Se conoce como ácido láctico a una sustancia generada por el organismo durante ejercicios intensos. La función de este compuesto químico es la de ayudar en el proceso de oxidación en la glucolisis, cuando el torrente sanguíneo no dispone de la suficiente cantidad de oxigeno para realizarlo. Este proceso se produce durante ejercicios continuados en las que la demanda de energía, sobre todo en los tejidos musculares, es mayor.
